{"id":355,"date":"2016-10-29T03:33:38","date_gmt":"2016-10-29T02:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/doertita.achterliek.de\/?p=355"},"modified":"2016-11-04T05:49:52","modified_gmt":"2016-11-04T04:49:52","slug":"paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doertita.achterliek.de\/?p=355","title":{"rendered":"Paella\u00a0"},"content":{"rendered":"

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Bei unserem Einkauf sind wir \u00fcber Meeresfr\u00fcchte gestolpert; was lag also n\u00e4her, als daraus eine leckere Paella herzustellen. Wir haben auch noch H\u00fchnerbrust und Lammfilet erstanden, und zweigen davon etwas f\u00fcr eine leckere Fleisch und Fisch Paella ab. Ein wichtiges Gew\u00fcrz f\u00fcr eine gute Paella ist Safran, ohne wird sie nur halb so lecker. Also, frisch ans Werk.
\nZutaten:<\/p>\n

100gr H\u00fchnerbrust<\/p>\n

100gr Lammfilet<\/p>\n

300gr Meeresfr\u00fcchte<\/p>\n

1 gro\u00dfe Tasse Reis<\/p>\n

3 Knoblauchzehen<\/p>\n

1 Zwiebel<\/p>\n

1 roten Paprika <\/p>\n

3 Knoblauchzehen<\/p>\n

3 H\u00fchnerbr\u00fchw\u00fcrfel <\/p>\n

Oliven\u00f6l, Safran, Pfeffer<\/p>\n

Den Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln fein w\u00fcrfeln und den Knoblauch hacken. Eine Br\u00fche aus 500 ml Wasser, den Br\u00fchw\u00fcrfel und etwa 0,2gr Safranf\u00e4den aufsetzen, zum Kochen bringen und langsam weiter k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Das Fleisch in etwas Oliven\u00f6l anbraten, und wenn es Farbe genommen hat herausnehmen und beiseite stellen. Nun die Zwiebeln mit den Reise zusammen kurz anschwitzen. Nach ca 5 Minuten langsam und nach und nach mit der Br\u00fche angie\u00dfen. Sobald der Reis die Br\u00fche aufgenommen hat, weitere Br\u00fche zugie\u00dfen. Nach ca 10 Minuten den Paprika und Fleisch zugeben. Nach weiteren 10 Minuten die Meeresfr\u00fcchte auf dem Reis drapieren. Alles zusammen ca. weitere 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.
\nGuten Appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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